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Plat
Difficulté : Moyen Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 2 filets de rouget
  • 10 tubercules de topinambours
  • 50 gr de cèpes
  • ½ litre de lait
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre

Préparation

  • Dans une casserole, faites bouillir le lait.
  • Faites-y cuire les topinambours pendant 10 à 15 minutes.
  • Egouttez-les, pelez-les et découpez-les.
  • Dans une poêle, faites revenir les filets de rouget avec les tubercules et les cèpes lavés et hachés dans l’huile.
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