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Poisson Feuilleté aux Courgettes

Proposée par Envie culinaire     > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Poisson Feuilleté aux Courgettes

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 35 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 kg de filet de colin
  • 5 tranches de jambon dégraissé
  • 200 g courgette
  • Huile
  • Sel, poivre

Préparation

  • Faites revenir vos courgettes dans une poêle avec un peu d’huile. Lorsqu’elles sont tendres, passez-les au mixeur pour obtenir une purée de courgettes. Salez, poivrez et réservez.
  • Faites griller le poisson et écrasez-le.
  • Étalez votre pâte feuilletée, piquez-la avec une fourchette, puis disposez les tranches de jambon sur la pâte. Par dessus, étalez les miettes de poisson et la purée de courgettes. Roulez la pâte. Badigeonnez d’œuf battu et faites cuire au four pendant 20-25 minutes.

Le conseil du chef

J’ai servi ce feuilleté avec une purée de pommes de terre au persil.
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