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Sapin de Noël Tout Chocolat

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Sapin de Noël Tout Chocolat

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Dessert
Difficulté : Moyen Préparation : 30 min
Cuisson : 35 min Pour : 8 pers
 

Ingrédients

  • Pour le Gâteau :
  • 200 g de chocolat noir
  • 50 g de farine
  • 200 g de sucre en poudre
  • 4 œufs
  • 200 g de beurre mou
  • Pour le Glaçage et la Finition :
  • 200 g de chocolat noir
  • 100 g de crème
  • 100 g de beurre
  • Vermicelles en chocolat
  • Boules multicolores
  • 1 moule en forme de sapin

Préparation

  • Sortez les œufs du réfrigérateur 1 heure avant de faire le gâteau.
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Pour le gâteau, commencez par faire fondre le chocolat (bain-marie ou micro-ondes). Laissez refroidir.
  • Fouettez le beurre et le sucre pendant 4 minutes.
  • Ajoutez les œufs un à un, puis le chocolat refroidi en continuant à fouetter doucement.
  • Incorporez la farine et versez dans un moule en forme de sapin en silicone ou beurré et fariné.
  • Faites cuire 30 minutes au four, puis laissez refroidir et démoulez (attention, il est fragile).
  • Pour le glaçage, faites fondre le chocolat avec la crème et le beurre. Mélangez.
  • Versez sur le gâteau et lissez doucement à la spatule. Décorez avec les vermicelles et les boules multicolores. Mettez le gâteau au frais.

Le conseil du chef

Il est encore meilleur le lendemain, donc n'hésitez pas à le préparer à l'avance!!! Coupez-le en petites parts car il est assez riche. Bon appétit!
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