Pour recevoir nos idées recettes :

Connexion

Me connecter

Je participe !

Je propose une recette
Je propose une astuce

Mon livre recettes
Mon livre jardin
Mon livre bien-être

Je crée mon blog !

Nos recettes

Apéritifs, amuses bouche
Entrées
Plats
Desserts

Je propose une recette
Visitez iTerroir Visitez iTerroir
 

Suivez-nous sur :

 
         

Inscrivez-vous à la newsletter

Actus du village

Trouvez des recettes sans allergènes !


Le thon blanc : oméga3 et bonne humeur


Quiz : l'alimentation sans gluten


Santé : 5 remèdes à base d'oignon


Sauté de dinde aux pruneaux et lardons

Proposée par severine,ketty, corinne    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 

Rechercher une recette :

Plat
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 1,2 kg de dinde en morceaux
  • 120 g de lardons fumés
  • 15 pruneaux
  • 1 cuillère à soupe bombée de fécule de maïs
  • 50 cl de cidre brut
  • 15 cl de crème liquide
  • 5 cl de lait
  • 25 g de beurre demi-sel
  • 2 branches de thym
  • 1 feuille de laurier
  • 2 oignons
  • Sel, poivre

Préparation

  • Épluchez et hachez les oignons.
  • Dans une cocotte, faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il mousse. Ajoutez alors les oignons et laissez revenir 3 minutes sans coloration. Enlevez et réservez.
  • Dans la même cocotte, mettez les morceaux de dinde et les lardons. Faites revenir, puis déglacez avec le cidre. Remuez et déposez les oignons cuits, le thym et le laurier. Assaisonnez en sel et en poivre. Laissez mijoter 35 minutes.
  • Dans un bol, mélangez le lait et la fécule de maïs. Délayez, puis ajoutez la crème liquide. Réservez.
  • 15 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les pruneaux, puis le mélange de crème et de fécule de maïs. Rectifiez l’assaisonnement. Servez bien chaud.

Le conseil du chef

Accompagnez avec des pommes de terre à la vapeur, du riz complet ou des tagliatelles. C'est une recette de famille.
+ Ajouter un commentaire

2 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 15/01/2014

Bonsoir Séverine
Voilà une belle recette de famille! Ce plat doit être délicieux. Bises. Sylvie.

Le commentaire de sevecocokett. Voir son blog

Le 16/01/2014

bonjour Sylvie
oh oui je dirais même suculente !!!bonne journée chère Sylvie bazouillessève

 

Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
Ce site a été développé par Yieloo avec les technologies Intra'Know