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SHOGAYAKI ou Porc au gingembre

Proposée par Marc et Sylvie MULLER    > Voir son blog
 
SHOGAYAKI ou Porc au gingembre

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Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • Le porc au gingembre est un des grands classiques de la cuisine japonaise ! Un vrai délice pour les papilles !
  • En japonais shoga signifie gingembre et yaki signifier griller !
  • Les ingrédients pour cette recette:
  • (4 personnes - préparation 10 minutes - cuisson 10 minutes)
  •  
  • -une racine de gingembre
  • -ail
  • -porc tranché finement
  • -2 càs de saké
  • -2 càs de farine
  • -2 càs d'huile
  • -1 bol d'oignon (congelés pour moi)
  •  
  • Pour la sauce:
  • -4 càs de sauce soja
  • -4 càs de mirin ou vinaigre de riz
  • -4 càs de saké
  • -2 càc de sucre
  • Coupez les escalopes de porc si nécessaire. Il faut qu'elles soient bien fines.
  • Passez-les dans la farine.
  • Prenez une poêles et faites-y chauffer l'huile. Puis faites griller les escalopes de porc. Réservez.
  •  
  • Remplacez les escalopes par les oignons et l'ail pelée, lavée et hachée et faites-les dorer.
  • Lorsque les oignons sont translucides rajoutez les escalopes.
  •  
  • Préparez la sauce!
  • Prenez un bol et mélangez tous les ingrédients de la sauce puis râpez un peu de gingembre. Mélangez.
  • Versez la sauce dans la poêle. Remuez doucement et laissez mijoter 2 minutes.
  •  
  • Vous pouvez accompagnez le porc au gingembre par des nouilles, c'est délicieux !
  •  
  • Bon appétit !
  •  
  • Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien.

Préparation

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5 commentaires

Le commentaire de grainedesucre. Voir son blog

Le 05/10/2021

bonsoir Sylvie
C'est un de mes plats préférés de la cuisine asiatique !et ta photo donne bien envie de se mettre à table !gros bisousFrançoise

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 06/10/2021

Bonjour Françoise "grainedesucre"
Et quel délice. Nous avons adoré. C'est Nicolas bien sûr qui était aux commandes. Gros bisous de nous trois et belle journée. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 08/10/2021

Bonjour Juliette
Merci à vous pour votre passage chez nous. N'hésitez pas à nous retrouver sur ce lien ! Merci encore et bonne soirée. Sylvie.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 13/10/2021

Bonsoir Sylvie
Et félicitations au cuisinier, ce plat donne envie de s''installer à ta table pour voyager d' une façon très gourmande !Bisous.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 14/10/2021

Bonjour Chantal
Je lui dirai. Bisous et belle journée.

 

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