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Tagliatelles au Saumon Fumé

Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Tagliatelles au Saumon Fumé

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 4 tranches de saumon fumé
  • 300 g de tagliatelles fraîches (c'est meilleur...)
  • 200 g de crème fraîche allégée
  • Huile
  • Persil
  • Ciboulette
  • 1 oignon moyen
  • Sel et poivre

Préparation

  • Hachez l'oignon ainsi que le persil et la ciboulette.
  • Coupez le saumon en petites lanières.
  • Ensuite, faites bouillir de l'eau salée dans une grande casserole et jetez-y les tagliatelles fraîches. Laissez cuire quelques minutes.
  • Pendant ce temps, faites revenir l'oignon haché sans colorer dans une poêle avec un peu d'huile. Versez la crème fraîche et quand elle est chaude, ajoutez-y le saumon fumé et les herbes hachées. Poivrez à votre goût.
  • Lorsque les tagliatelles sont cuites, égouttez-les, assaisonnez et mêlez-les délicatement à la préparation au saumon. Servez sans plus attendre...

Le conseil du chef

Vous pouvez également réaliser cette recette avec du saumon frais mais dans ce cas, assaisonnez un peu plus la sauce à la crème.
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3 commentaires

Le commentaire de fanette. Voir son blog

Le 05/08/2009

Il y a un magasin
à Achères, "Néo" qui traite et vend du saumon fumé. Ce magasin vend les chutes de saumon sous vide. C'est 5€ les 200 grs et je dois avouer que je l'utilise beaucoup pour faire les pâtes au saumon. Comme tu dis, c'est très vite fait et surtout très bon. Alors bon appétit et bonne journée. Françoise.

Le commentaire de fanette. Voir son blog

Le 05/08/2009

J'ai oublié
de te dire que je rajoutais des champignons frais lorsque j'en avais et leur faisais rendre leur eau avant. Tu peux donc les rajouter à ta sauce. Françoise.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 06/08/2009

Hello Fanette,
Ce doit être très bon avec des champignons frais. J'essaierai une prochaine fois. Merci pour ton conseil.Bonne journée et bises.Françoise.

 

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