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Proposée par Laurence CHAPLAIN-MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Tarte aux Poireaux

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée ou brisée
  • 4 poireaux
  • Quelques dés de jambon (facultatif)
  • Quelques tranches fines de chèvre (facultatif)
  • Fromage râpé (facultatif)
  • 1/2 cube knorr
  • 4 oeufs
  • 1 petite brick de crème fraîche
  • 10 cl d'eau
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre

Préparation

  • Épluchez les poireaux et retirez la partie trop verte.
  • Mettez les poireaux en rondelles dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Faites revenir sans colorer.
  • Laissez fondre le cube dans l'eau et ajoutez l'ensemble sur les poireaux. Couvrez et laissez mijoter 10 minutes à feu doux.
  • Pendant ce temps, dans un bol, mélangez les oeufs, la crème fraîche, une peu de sel et de poivre.
  • Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquez-la à la fourchette et versez les poireaux cuits sur la pâte. Ajoutez le duo oeufs/crème. Garnissez à votre convenance avec du fromage râpé, des tranches fines de chèvre ou quelques dés de jambon par exemple, puis enfournez environ 35 minutes.
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6 commentaires

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 18/03/2010

Hello Laurence,
Je suis en train de vider le congélo pour le déménagement. Voilà une bonne odée pour terminer mes poireaux!Bon repos et bises.Françoise. 

Le commentaire de ptite.pom. Voir son blog

Le 18/03/2010

dommage que tu habites si loin car je m'inviterais!!!!!!j'adore ça  et je recommence à pouvoir en manger, je suis contente!!!sacrées andouillettes elles m'ont fait souffrir longtemps......et ton dos ? tu n'as plus mal???bizzzzzzzzzzzzzz ensoleillées

Le commentaire de dely. Voir son blog

Le 18/03/2010

une idée;;;
Ma petite fille qui n'aime pas le poireau , je vais essayer "ta" tarte on verra bien, je pen,se que ça passera mieux.repose toi et avec le beau temps les forces vont revenir.bisou

Le commentaire de philau. Voir son blog

Le 18/03/2010

Oh le dos !
Du moment qu'il ne m'empêche pas de cuisiner, c'est déjà beaucoup sinon pas de reprise au travail avant avril ou mai et certainement à mi-temps le temps que mamilo se remette !Bises

Le commentaire de nadou

Le 19/03/2010

ben voilà une ???
bonne recette encore de saison!!!

Le commentaire de christiane. Voir son blog

Le 24/03/2010

voila qui est appétissant biz

 

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