Pour recevoir nos idées recettes :

Connexion

Me connecter

Je participe !

Je propose une recette
Je propose une astuce

Mon livre recettes
Mon livre jardin
Mon livre bien-être

Je crée mon blog !

Nos recettes

Apéritifs, amuses bouche
Entrées
Plats
Desserts

Je propose une recette
Visitez iTerroir Visitez iTerroir
 

Suivez-nous sur :

 
         

Inscrivez-vous à la newsletter

Actus du village

Trouvez des recettes sans allergènes !


Le thon blanc : oméga3 et bonne humeur


Quiz : l'alimentation sans gluten


Santé : 5 remèdes à base d'oignon


Tarte aux Pommes de la Saint Valentin

Proposée par Martine et Bernard DAUPHIN    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Tarte aux Pommes de la Saint Valentin

Rechercher une recette :

Dessert
Difficulté : Moyen Préparation : 30 min
Cuisson : 50 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 300 g de pâte feuilletée
  • 6 à 8 pommes moyennes
  • 50 g environ de confiture d'abricot
  • Sucre et cannelle selon goût
  • Sucre glace
  • 25 g de beurre

Préparation

  • Lavez et pelez les pommes.
  • Tournez-les délicatement au couteau d'office pour lever un long ruban qui servira à confectionner les fleurs. Roulez ce ruban sur lui-même, en serrant le plus possible pour réaliser une jolie rose. Les roses doivent garnir la tarte, il convient donc de les faire les plus grosses et les plus jolies possible. Réservez les fleurs. Récupérez le reste des pommes pour réaliser une compote.
  • Coupez le restant des pommes en petits morceaux, en retirant les pépins et les queues. Faites cuire environ 15 minutes avec un peu d'eau et de sucre dans une casserole. À chaud, incorporez le beurre, la cannelle et la confiture d'abricots. Mixez et tamisez la compote. Réservez.
  • Dans la pâte feuilletée, découpez une abaisse en forme de cœur en utilisant le reste de pâte pour réaliser le tour. Je vous conseille de fleurer votre plan de travail au sucre plutôt qu'à la farine pour donner du croustillant à la pâte. Faites précuire environ 10 minutes à blanc.
  • Répartissez la compote sur le fond précuit, disposez les roses en pomme, décorez avec des restes de pâte taillés en forme de feuilles, puis faites cuire environ 30 minutes en surveillant la cuisson. N'hésitez pas à couvrir la tarte d'une feuille d'aluminium pour cuire le cœur des fleurs, plus longs à cuire que les "pétales", plus fins.
  • Laissez refroidir la tarte et saupoudrez légèrement de sucre glace au moment du service.
+ Ajouter un commentaire

2 commentaires

Le commentaire de sylvie.fauvet

Le 20/05/2009

miam...certainement excellente....et la présentation surprenante....je garde la recette....bienvenue  dans notre blog coin sympa....

Le commentaire de auxsaveursdechezmoi. Voir son blog

Le 20/05/2009

Bienvenus à tous les deux !
Je viens de remarquer votre blog et dites-moi.... quelles superbes recettes!!! Ca donne envie de se mettre déjà à table (malgré l'heure précoce). Bienvenus encore parmi nous. Bonne journée. Bien amicalement. Maëva.

 

Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
Ce site a été développé par Yieloo avec les technologies Intra'Know