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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 30 min
Cuisson : 25 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 2 blancs de poulet
  • 2 cuillères à soupe d’huile de cacahuètes
  • 1 cuillère à café de poudre de cacahuètes (ou des cacahuètes écrasées)
  • 1 petit poivron
  • 1 oignon
  • 2 œufs
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • Persil
  • Sel et poivre du moulin

Préparation

  • Coupez les blancs de poulet et le poivron en petits cubes.
  • Épluchez et émincez l'oignon.
  • Dans une terrine, mélangez les dés de poulet, de poivron, l'oignon, une cuillère à café d'huile et la poudre de cacahuètes.
  • Couvrez et laissez mariner pendant 2 heures.
  • Dans une sauteuse, faites revenir les morceaux de poulet marinés, les poivrons et l’oignon. Salez, poivrez.
  • Battez les œufs avec la crème. Assaisonnez de nouveau.
  • Garnissez un moule à tarte beurré et fariné avec la pâte brisée finement étalée. Piquez-la avec une fourchette.
  • Ajoutez la garniture au poulet. Recouvrez avec le mélange aux œufs.
  • Enfournez à 180°C pour 25 minutes de cuisson.

Le conseil du chef

Dégustez chaud, tiède ou froid avec une salade verte.
Pour un goût plus croquant, remplacez la poudre de cacahuètes par des cacahuètes écrasées.
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