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Tarte Verte au Thermomix

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • Pour la Pâte :
  • 150 g de farine
  • 50 g de beurre
  • 65 g d'eau
  • 1 pincée de sel si le beurre est doux
  • Pour la Garniture :
  • Les fanes d'une botte de radis + les feuilles d'une botte de bette
  • 2 ou 3 tomates
  • 100 g de gruyère (facultatif)
  • 1 barquette de feta

Préparation

  • Pesez tout d'abord la farine et le beurre dans le bol du Thermomix et faites 3 secondes de turbo (ainsi, la farine et le beurre sont parfaitement mélangés).
  • Ajoutez alors l'eau et programmez 1 minute en "épi" et voilà une pâte à tarte naturellement légère !
  • Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
  • Faites tomber les feuilles dans un wok avec un peu de sel ou dans le varoma du Thermomix à la vapeur.
  • Mixez les feuilles avec la feta quelques secondes, vitesse 4 pour garder des morceaux. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement.
  • Foncez le moule à tarte Flexipan avec la pâte.
  • Versez le mélange, décorez de belles rondelles de tomate, daupoudrez de gruyère râpé et faites cuire 30 minutes.
  • Attendez 15 minutes avant de démouler et dégustez avec une salade.

Le conseil du chef

Pour la pâte, mettez toutes les chances de votre côté en utilisant du beurre froid et de l'eau à température ambiante. Cette pâte ne demande pas de temps de repos. Elle est prête à être étalée.
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