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Tomates Farcies

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 60 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 500 g de viande hachée
  • 6 belles tomates
  • 2 tranches de pain rassis
  • 2 oeufs entiers
  • Persil
  • Muscade
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon
  • Sel, poivre

Préparation

  • Coupez le dessus de chaque tomate pour leur faire un chapeau et réservez-les.
  • Videz la chair de la tomate. Mettez un peu de sel à l'intérieur de la tomate et laissez dégorger une heure en les retournant sur un plat.
  • Dans un bol, mélangez la viande hachée avec les oeufs battus, le persil, la muscade, l'oignon et l'ail émincés, un peu de sel et de poivre.
  • Remplissez-les tomates de cette farce, ajoutez le pain rassis émietté, remettez les chapeaux sur les tomates, puis faites cuire au four doux une heure avec un peu d'huile d'olive.

Le conseil du chef

Accompagnez d'un gratin dauphinois.
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1 commentaire

Le commentaire de Denise. Voir son blog

Le 09/09/2009

Miam miam
Coucou ! J'aimerais bien !! mais Michel, pas !! Bonne recette ! Bonne soirée. PAT

 

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