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Tourte à la viande et champignons

Proposée par Marc et Sylvie MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Tourte à la viande et champignons

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 2 rouleaux de pâte feuilletée
  • 500 g de viande hachée
  • 250 g de champignons de Paris
  • 3 oeufs
  • 20 g de beurre
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 1 bouquet de persil
  • 4 échalotes
  • 1 gousse d'ail
  • Sel, poivre

Préparation

  • Prenez une sauteuse et faites chauffer le mélange beurre et huile. Déposez-y la viande hachée et faites-la revenir à feu vif 5 minutes.
  • Égouttez les champignons émincés.
  • Pelez, lavez et hachez les échalotes.
  • Ajoutez les champignons et les échalotes au hachis. Salez, poivrez et laissez revenir 5 minutes tout en remuant. Incorporez alors 2 œufs, le persil haché et l'ail haché, puis remuez. Laissez refroidir.
  • Préchauffez le four à 200°C, thermostat 7.
  • Foncez une tourtière avec une pâte feuilletée. Piquez-en le fond avec une fourchette. Garnissez-la de la préparation à la viande et recouvrez de la seconde pâte feuilletée que vous aurez piqué à la fourchette. Soudez les bords et faites une petite cheminée sur le milieu. Badigeonnez toute la surface de la tourte avec le dernier jaune d’œuf battu additionné d'une goutte d'eau.
  • Enfournez pendant 35 minutes.

Le conseil du chef

Servez la tourte à la viande avec une salade verte.
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20 commentaires

Le commentaire de maprovence

Le 10/03/2014

hello
ça tombe bien, cette recette, je viens d'acheter de la viande hachée, et je me suis dit que j'allais bien trouver une recette !!!!C'est fait Bises Monique

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 10/03/2014

Bonjour Jackie
Nous aussi nous aimons baeucoup de genre de plat. À la pomme de terre c'est divin. Bises. Sylvie.

Le commentaire de chezmamygigi. Voir son blog

Le 10/03/2014

un repas pour le soir comme j'aime bisous à vous 2

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 10/03/2014

Bonsoir Annick
Et de passer un bon moment de dégustation. Bises. Sylvie.

Le commentaire de mespetitesrecettesdecoxi. Voir son blog

Le 10/03/2014

Coucou
Elle à l'air bien bonne ta tourte ,tu en as encore un peu ??bisous et bonne semaine Coxi

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 10/03/2014

Bonjour mamy Gigi
Merci et bonne soirée pour toi aussi. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 10/03/2014

Bonjour sotis
C'est un vrai délice. Bises. Sylvie.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 10/03/2014

Sylvie
belle tourte, et tout ce qu'il y a pour nous donner envie de la croquer !!
bises

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 10/03/2014

Bonjour Joséphine
Merci et bonne journée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 10/03/2014

Bonjour Chantal
Ce sont des plats familiaux qui plaisent toujours beaucoup. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 10/03/2014

Bonjour Monique
Tu me diras ce que tu en penses. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 10/03/2014

Coucou Sylvmel
Et vraiment très simple à réaliser. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 10/03/2014

Coucou Brigitte
Merci et belle journée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 10/03/2014

Bonjour Sylvie
J'aime beaucoup ce genre de recette en croûte; c'est fameux et de plus;ça permet aussi d'utiliser un reste de viande d'une façon très gourmande!Bisous.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 11/03/2014

Bonjour Lolo
C'est, effectivement, un plat bien complet. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 11/03/2014

Bonjour Adeline
Merci à toi et bonne dégustation. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 11/03/2014

Bonjour La nonna
Une tourte très savoureuse! Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 11/03/2014

Bonjour Miamana
Merci et belle journée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 11/03/2014

Coucou Coxi
Nous aimons beaucoup les tourtes et celle-ci a eu beaucoup de succès. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 11/03/2014

Bonjour Vanillette
Je sens que nous le referons nous aussi assez régulièrement. Bises. Sylvie.

 

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