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Boisson
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min Pour : 8 pers
 

Ingrédients

  • 250 g de noisettes
  • 1 gousse de vanille
  • 150 g de sucre
  • 1 litre de vin blanc doux
  • 1/4 de litre d'eau de vie

Préparation

  • Décortiquez les noisettes et broyez-les grossièrement avec la moulinette.
  • Mettez-les dans un bocal avec l'eau de vie.
  • Préparez un sirop avec le sucre et le vin blanc. Ajoutez la gousse de vanille fendue en deux.
  • Faites chauffer légèrement pour bien dissoudre le sucre.
  • Dans le bocal contenant de l'eau de vie et les noisettes, versez le sirop vanillé. Fermez le bocal et rangez-le dans un endroit frais, à l'abri de la lumière pendant 2 semaines.
  • Le délai écoulé, filtrez le vin et mettez-le en bouteilles.
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1 commentaire

Le commentaire de olivier.maury2

Le 22/11/2010

Je connaissais une recette de liqueur à la noisette!
Attention au choix de l'eau de vie. Si elle est trop forte en goût, cela masque les noisettes...

 

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