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Conseil bien être : Manger localement, penser globalement
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| Origine du conseil : Toute la diététique - www.i-dietetique.com | ||
Le conseil
Bill McKibben, resident scholar au Middlebury College, et sa famille, ont fait l'expérience de vivre pendant sept mois en consommant des aliments produits à moins de vingt kilomètres de leur domicile. Bien sûr, l'expérience n'était pas entièrement parfaite : « il y avait des pépites de chocolat dans mes cookies » avoue-t-il. Et quant aux flocons d'avoine, s'ils provenaient bien du Québec, juste au-delà de la frontière, ils transitaient par un grossiste basé à New-York avant d'atterrir sur la table des McKibben dans le Vermont. Enfin, la famille s'est autorisée « l'exception Marco Polo » : la consommation de poivre et d'épices, dont le petit Etat du Nord-Est est naturellement dépourvu...>> Détail du conseil
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