Coupes aux poires

Pour 6 coupelles :

Un moule à muffin en silicone

Ingrédients : 20 cl de crème fraiche, 6 c à soupe d'amande en poudre, 4 c à soupe de sucre, 1 c à soupe de maïzéna, 2 oeufs, 1 grosse boite de poires au sirop, 5 feuilles de brick.

Pour la sauce chocolat : 1 tablette de chocolat patissier et une briquette de crème fraiche liquide

Couper les feuilles de bricks en quatre, badigeonner les de beurre fondu et former un rond avec trois feuilles de brick. Diposer les dans les moules en silicone.

Couper les poires en petits morceaux et disposer les petits cubes dans les empreintes.

Mélanger les oeufs, la crème fraiche, la maïzéna, le sucre, l'amande en poudre. Verser sur les cubes de poires dans les coupelles.

Mettre au four pendant 15 min à Th 6

Préparer le coulis de chocolat en chauffant ensemble le chocolat et la crème fraiche liquide.

Laisser refroidir et servir avec le coulis de chocolat.

Vous pouvez aussi ajouter des poires coupées en tranche et un sorbet aux poires.