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le paradis blanc

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Saumon carbonara à l'origan

 18/08/2008
Type : Plat
Difficulté : Moyen
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Pour : 4 personnes
  • 700 gr de saumon
  • 30 cl de crème fraîche épaisse
  • 2 jaunes d'oeuf
  • Beurre
  • Poivre
  • Origan
  • Sel
  • Emincez le saumon et faîtes le revenir dans un peu de beurre.
  • Poivrez et salez.
  • Ajoutez de l'origan et laissez mijoter 5 minuter.
  • Ajoutez ensuite la crème fraîche et laissez épaissir.
  • Sans cesser de remuer ajoutez les jaunes d'oeufs et fouettez énergiquement.
  • Servez chaud avec des pâtes.


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