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L'organisation de ce Blog étant bien sympa, on a envie... d'alimenter (sans jeu de mots...)
Alors voici 2 entrées très simples : CROTTIN sur TOAST
Il suffit d'avoir un crottin de Chavignol (c'est du chèvre goûteux, parfait pour la cuisson) et de le répartir sur deux tranches de pain de mie, en le coupant en tranches. On les passe au four -180° C-, 10 à 15 mn selon le four déjà préchauffé. Servir aussitôt dans une assiette que l'on peut agrémenter d'une feuille de laitue et de tomates cerise... CROTTIN de CHEVRE aux POMMES POËLEES au MIEL Pour 4 personnes, il suffit d'avoir 3 pommes (Golden ou Gala), 1 bûche de chèvre, 2 c. à s. de miel, 2 c. à s. de pistaches, 6 cerneaux de noix, un peu de beurre, 1 c. à s. de ciblulette hachée * Peler les pommes, retirer le coeur et les pépins. Les couper en lamelles de 5 mm d'épaisseur environ. * Hacher grossièrement les pistaches et les noix. * Dans une poêle, fondre un bon morceau de beurre puis faire dorer les lamelles de pommes des deux côtés. * Répartir des lamelles de pommes dans des assiettes allant au four et les arroser d'un filet de miel * Placer deux à trois tranches de chèvre sur le dessus, saupoudrer de noix et pistaches hachées. * Passer sous le grill du four préchauffé environ 2 minutes pour fondre le chèvre. Décorer de ciboulette (hachée) et servir sans attendre (attention les assiettes sont chaudes).
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Bienvenue chez Certiferme. Je suis comme toi, j'adore cuisiner! Donc, je suis intéressée par toutes les recettes proposées et les tiennes laissent présager de bons petits plats en perspective! Bises. Françoise.
Par laguillaumette le 06/09/2010 à 16:47
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pour cet accueil très présent et ces commentaires sympa. Cela encourage effectivement à poursuivre. J'attends d'ailleurs d'avoir pris plus de temps pour ajouter de la matière, et je diffuse l'adresse de ce blog auprès de personnes qui pourront être intéressées.
Par miamannie le 07/09/2010 à 01:47
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