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palets bretons

 28/11/2010

Type : Dessert

Difficulté : Facile

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 15 minutes

Pour : 8 personnes

     

Ingrédients

  • Pour 18 à 20 Palets :
  • 140 g de farine
  • ½ sachet de levure
  • 80 g de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 2 jaunes d'œufs
  • 80 g de beurre
  • 2 pincées de fleur de sel

Préparation

  • Sortez le beurre du réfrigérateur une heure avant et travaillez-le en pommade.
  • Mélangez les jaunes d'œuf, le sucre et le sucre vanillé au batteur.
  • Ajoutez le beurre ramolli, puis la farine, la levure et le sel. Malaxez bien.
  • Faites un boudin et enveloppez-le dans un film étirable. Laissez 2 heures au réfrigérateur.
  • Préchauffez le four à 170°C, thermostat 5-6.
  • Découpez des rondelles d'un centimètre environ et déposez-les dans des moules à muffins (disques ou autres), indispensable pour que la pâte ne s'étale pas à la cuisson et pour avoir la belle forme des palets.
  • Mettez au four pour 15 minutes environ.
  • Démoulez-les et déposez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent.



Très bonne recette Mireille!!! ça doit être succulent avec un bon café ou un thé... histoire de se réchauffer un peu vu le temps. A bientôt!
Par madeleine      le 30/11/2010 à 08:46     Voir mon blog !  

 

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