- 200 g de chocolat en tablette
- 2 g d'Agar-agar
- 15 cl de crème fraîche liquide
- Dans une casserole, portez la crème à ébullition.
- Retirez du feu, puis cassez le chocolat dedans et couvrez 5 minutes.
- Remuez pour obtenir une texture lisse.
- Remettez sur le feu avec l'agar-agar et laissez frémir une petite minute supplémentaire.
- Versez dans un plat à service creux et réservez au réfrigérateur avant de servir.

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