S'inscrire au fil RSS
De la fenêtre de ma cuisine (comme je l'ai déjà dit) je vois le village de Ballon à plus d'un kilomètre et à l'horizon des éloliennes. Donc chaque année j'appréhende les cultures de mon agriculteur de voisin. Avec les tournesols (assez rares maintenant) ils m'enlèvent la belle vue.cette année ce sont des petits pois. C'est joli et ils sont ramassés vers juillet donc ça va. 
Je prends en photo le peu de fleurs de mon jardin. Avant que le soleil ne me les brûle.(Enfin pour le soleil on espère) les petites marguerites étaitent blanches quand je les ai achetées à Jardiland elles sont devenues roses...!!
Celle-ci ne sont pas encore ouverte c e matin (toujours pas de soleil)
Voir
les 3 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
Je fais souvent des gâteaux de semoule mais avec des oeufs. Cette recette est intéressante car elle n'en contient pas et est donc plus légère. Gâteau de semoule aux pommes caramélisées 4 pommes 75 cl de lait 100 grammes de semoule de blé 100 grammes de sucre semoule 2 paquets de sucre vanillé des pépites de chocolat du raramel liquide. Faire bouillir le lait yverser la semoule en pluie cuire 10 minutes. Ajouter les sucres, mélanger et laisser chauffer quelques minutes. Caraméliser le fond et les bords d'un moule à manquer. Peler et évider les pommes, les couper en rondelles épaisses et les disposer sur le caramel. verser la semoule les pépites de chocolat en dernier. Cuire au four 170° pendant 25 à trente minutes. laisser refroidir démouler et servir. 
|
Chaussons aux anchois à la Provençale 1 pâte feuilletée Des filets d'anchois marinés à la Provençale Des olives noires coupées en rondelles 1 petite tomate pelée et épépinée en dès Quelques lamelles de mozarella (ou fêta) 1 filet d'huile d'olive 1 jaune d'oeuf pour dorer; Découper des chaussons dans la pâte feuilletée (j'ai un petit appareil que je vais ai déjà présenté) bien pratique Mettre quelques filets d'anchois au centre,les olives, les petits morceaux de tomates et de mozarella ( ou de fêta j'ai essayé aussi pas mal) 1 filet d'huile Refermer le chausson et le.badigeonner avec le jaune doeuf. Cuire au four th 220 15 minutes Avec une salade verte un délice 
|
Une variante de ma dernière recette.(batonnets de pommes au sirop et à l'anis)
J'ai utilisé pour la première fois ma plaque à induction. (j'ai une arrière cuisine avec une vieille gazinière bien pratique) Qui je pense va continuer à servir j'y suis habituée ..!! Les batonnets ne sont pas cuits dans un sirop mais simplement dans une casserole avec 1 sachet de sucre vanillé pendant quelques minutes sans trop les colorer. Un coulis de framboise et quelques framboises surgelées pour finir. Dessert délicieux et rapide; 
|
Allez hop..!! Maintenant en cuisine..!!
Les billes de pommes de terre sont de mon invention. Lapin au citron et ses billes de pomme de terre 1 lapin découpé en morceaux 3 citrons 1 gros oignons coupé en dès 4 c à soupe d'huile d'olive 25 cl de boullon de volaille Des grosses pommes de terre pour faire des billes safran gingembre en poudre sel poivre. Faire macérer les morceaux de lapin dans le jus des citrons pressées, l'huile d'olive le gingembre. Je l'ai laissé la nuit. Egouter les morceaux les faire dorer dans une cocotte avec un peu d'huile, puis les dès d'oignons.Saler poivrer saupoudrer de safran. Mouiller avec la marinade et le bouillon. Cuire sur feu doux. Pendant ce temps faire des petites billes dans les pommes de terre (avec une cuillère pour bille à melon) Les cuire dans un peu d'eau salée. Pas trop qu'elles restent fermes. Couper un citron en fines lamelles les incorporer en fin de cuissin pour 10 minutes (Je n'avais plus de citron donc déco pas si jolie) Mettre dans un plat de service chaud et ajouter les billes de melon. Elles ne sont pas cuites dans le jus rouge donc plus jolie présentation. 
|
Même aujourd"hui dimanche je range mes placards...!! Et j'ai posé les petits gadgets reçus de temps L hier. J'ai mis aussi sur un mur le tableau que j'avais peint il y a quelques années.Trop contente..!!
pensez-vous que ce soit trop chargé.? 
|
Nouvelle cuisine et ancienne.
Voilà mon rêve réalisé. Encore quelques petites finitions à faire, pose des pleintes au sol, quelques prises de courants à terminer. Et deux autres chaises pas en stocks à conforama. J'ai flaché sur la desserte. Bien pratique pour débarrasser la table de la salle de séjour. Et en plus décorative pour la cuisine. Le petit plus éclairage petites ampoules sous les meubles. Certaines d'entre vous vont trouver que le lave vaisselle blanc enlève un peu de charme à la façade en bois. mais je l'avais changé il y a deux ans et de plus il est trop grand pour être encastré alors pas le choix. 
|
Ma cuisine prend forme.
Hier soir j'ai dîné seule. Quoi faire avec des restes du frigidaire ? 1 courgette 2 tranches de jambon blanc 6 tranches de bûche de chèvre 2 c à café d'huile d'olive sel poivre ciboulette Couper la courgette en deux, la saler poivrer, huiler. Poser une tranche de jambon blanc sur chaque moitié puis les lamelles de chèvre, parsemer de ciboulette Cuire au four 25 minutes pas trop chaud sinon le jambon sera sec. Pas une recette étoilée mais bonne. 
|
Juste un petit bonsoir Je suis fourbue. Heureusement que ma petite fille vient tous les après-midi après son travail aider son père et mon amie Nicole pour monter les meubles Car mes épaules ne veulent plus suivre. Heureusement je peux faire à manger...!! 
|
Nous avions fait construire il y a 37 ans notre maison par la société Phénix. Nous n'avons jamais eu de problême. Un seul bémol ils avaient tapissé sur les plâtres des cloisons. (ils ne le font plus heureusement) Quand nous avons retapissé quelques années après nous avons dû passer une couche de peinture spéciale avant. Par contre nous n'avions jamais retapissé derrière les placards de la cuisine. Alors regardez les motifs qui étaient d'actualité en 1979. Laure ma petite fille n'en revient pas elle dit qu'est-ce que c'était moche..!! le plus horrible c'était le couloir avec les même capucines mais fond noir. La salle de séjour représentait de grande fougères vertes. Aujourd'hui les maison sont plus claires plus lumineuses. Mais bon à cette époque on trouvait cela bien c'était la mode. Je continue à mettre la fibre de verre sur les murs et la peindre pendant que Eric monte les nouveaux meubles. Pour l'instant les notices explicatives de chez Leroy merlin sont très bien. Ce qui n'est pas toujours le cas pour certaines choses à monter aujourd'hui. A suivre...!! 
|
Et voilà je campe..!! Dans la maison..!! Je fais rénover ma cuisine, elle à 37 ans c'est déjà bien. C'était un projet arrêté il y a 4 ans avec l'entrée de maman en maison de retraite. Je vous montrerai l'avancée des travaux. Eric m'a installé les vieux placards dans la salle de séjours ainsi ma vaisselle n'est pas à la poussière pendant les travaux. Comme j'ai enfin retrouvé mes forces..!! Pour la première fois depuis presque un an j'ai pu tondre mon gazon sans être essoufflée. Un bonheur. Je me suis gardé les murs, Enlever la tapisseerie (que j'avais posée il y a 6 ans) coller une toile de fibre de verre, et repeindre. J'en suis à la moitié des travaux..! 
|
Je suis allée voir la petite fille d'une amie qui a une passion pour le cheval. On dit que ces gentils animaux apaisent. J'avoue avoir éprouvé cette sentation toute la soirée. Les voir évoluer, trotter courir, faire aussi leurs petites mimiques, ils sont très joueurs c'est bien agréable. D'autre part il y avait 8 petits enfants handicapés mentaux, accompagnés le leurs aides. (je n'ai pas pris de photos cela va de soit) leurs visages était si heureux et souriant que j'en était émue.Ils montaient des petits chevaux lentement J'admire aussi les personnes qui s'occupent d'eux; C'est une bonne chose de les faire participer comme les enfants normaux. 
|
Sophie m'a offert un joli bouquet d'arums de son jardin. Quand je vois les arums au mois de mai, un souvenir me reviens en tête.Celui de ma Communion Sollennelle. Oui je sais c'est très loin......! Mais il y a des moments dans la vie qui marquent. Ma mère avait mis de nombreux bouquets d'arums dans la maison, l'église en était pleine et depuis tous les ans en les voyant même de loin j'ai l'impression d'avoir les odeurs en tête Merci Sophie pour se rappel de ma mémoire. 
|
Tous les ans je fais une "cure" d'aillet. Je le coupe en lamelles et je le mets au congélateur. Voici une première recette. Champignon de Paris farcis à la chaire saucisses et à l'ail vert 4 gros champignon de Paris 200 grammes de chaire à saucisse 1 oignons coupé en dès 4 petites têtes d'ail vert coupées en lamelles sel,poivre Enlever les pieds des champignons les couper en morceaux et les faire suer à la poële. Ajouter ensuite l'oignon en lamelles, l'ail vert cuire 5 minutes, puis mettre la chaire à saucisse. Une fois le tout cuit j'ai passé ce mélange au robot pour faire une farce plus fine. Saler et poivrer les têtes de champignons, les huiler à l'intérieur et à l'extérieur (ils seront moins secs) puis les remplir avec la farce, saupoudrer de chapelure Cuire au four 20 minutes th° 200° 
|
Je ne sais pas si cette recette existe, je l'ai faite selon mes envies.
Tarte à la Provençale 1 pâte feuilletée 1 poivon jaune,vert, rouge coupé en dès. Une boîte d'anchois marinés à la Provençale (trouvé à Intermarché) Quelques pointes d'asperges vertes (En bocal peut-être bon aussi) 2 oeufs 2 c à soupe de maïzena 10 cl de lait Quelques dès de fêta (à l'huile en bocal) Quelques olives vertes (ou noires) 3 c à soupe de moutarde Ne pas saler (assez avec les anchois la fêta) Battre les oeufs,la maïzena diluée dans le lait. Etaler la pâte feuilletée recouvrir avec la moutarde éparpiller les dès de poivrons,. recouvrir avec le mélange oeuf. Mettre délicatement les pointes d'asperges, les anchois en rond sur la tarte. Entre les deux les dès de fêta et les olives. Cuire à four préchauffé 200° pendant 20 minutes Un délice 
|
