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Bonjour à toutes,
Un petit article ici pour vos poster ma sélection du mois. Je sais que les nombreuses coupures et indisponibilités de vos blogs ont été pénibles pour vous. Nous sommes en train de reprendre la main sur l'hébergement, avec le souhait d'améliorer les choses. Mais la plateforme et les blogs sont vieillissants et nous n'avons pas le budget pour développer une nouvelle version. Bien sûr, nous vous tiendrons au courant de la récupération de l'hébergement. En attendant, place à quelques articles coups de coeur : - La jolie récolte de potimarrons de Chantal : c'est de saison, à nous les bonnes soupes ! - La quiche sans pâte aux tomates du jardin d'Annick : avec la petite astuce qui consiste à mettre de la chapelure au fond du plat ;-) - Le gratin de dos de cabillaud de Sylvie : il a quelque chose de très réconfortant, de très régressif ce plat... - Le flan maison de Nadou : tout aussi régressif et gourmand ! - Le gâteau d'anniversaire réalisé par Lott, au chocolat, et en forme de voiture : il en a de la chance ce petit aventurier de 6 ans. Au revoir septembre, place à octobre, avec je l'espère une meilleure disponibilité de vos blogs. La petite fille de Madeleine 
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Bonjour à toutes,
La rentrée approche à grands pas... J'espère que vous avez passé un bel été. Voici quelques articles que vous aurez certainement envie de relire si vous passez par ici : >> Vous avez récolté des tomates au potager ? Faites-en des tomates séchées en suivant la recette de Mimi ! >> Il vous en reste encore ? C'est parti pour des tomates farcies au jambon et champignons. Une idée présentée par Sylvie. >> Vous aimez les tartes maison et le maroilles ? Annick vous propose la tarte des au revoir. Un joli nom, n'est-ce pas ? >> Maintenant, pour le plaisir des yeux, venez voir la belle tarte abricots, crème d'amande à la verveine de Lott. On en prendrait volontiers une petite part ;-) >> Mais sortons un peu des cuisines : direction le zoo de Beauval avec Marie-Claude pour découvrir quelques photos. Une destination qui me tient à coeur car j'y suis également passée cet été ! >> Enfin, gros coup de coeur pour le petit meuble remis à neuf par Chantal qui une fois encore, nous montre à quel point elle sait bien donner une seconde chance à des meubles anciens. Bravo, c'est très réussi ! Je vous souhaite une belle journée, et vous adresse nos excuses pour la période pendant laquelle vous n'avez pas pu accéder à vos blogs ce mois-ci. C'était à nouveau une panne de serveur. Bien à vous, La petite fille de Madeleine 
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Bonjour à toutes,
Un petit article ici pour vous présenter ma sélection du mois avec un tout petit peu d'avance... >> Un restant de ratatouille ? Utilisez-le pour faire des aubergines farcies ! Voilà une bonne idée de recette estivale, signée La Guillaumette. >> Autre idée qui sent bon l'été : le cabillaud rôti de Lott. J'aime beaucoup l'association du poisson et de la tapenade. Qu'est-ce que ça donne envie ! >> Du côté des desserts, je ne résiste pas à cette découverte que nous propose Françoise Graine de sucre : la tarte de Santiago, une recette espagnole traditionnelle sans farine et sans oeufs. >> Mamy Gigi a quant à elle fait le plein de myrtilles. La tarte aux myrtilles, c'est un de mes pêchés mignons ! >> Et pour terminer en beauté, un article qui me fait plaisir : celui de la rencontre dans la "vraie vie" de Lisette et Dely ! Si vous l'aviez loupé, rendez-vous ici ! Merci pour tous vos partages, passez un bel été ! La petite fille de Madeleine 
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La météo de ce mois de juin n'aura pas forcément été clémente... Heureusement, la bonne humeur est bien présente sur les blogs du village. Ce mois-ci, j'ai aimé : >> la quiche aux blettes et au chèvre de Titanique. Une recette saine et gourmande, à servir avec une bonne laitue ! >> les oeufs frits à la japonaise de Sylvie. Une recette qui se prépare sur 2 jours... mais qui vaut largement le détour ! >> la tarte façon amandine à la rhubarbe de Chantal. C'est la pleine saison de la rhubarbe, alors profitons-en ! >> les roses de Marie-Claude. Les jardins sont en fleurs en juin et nous offrent un fabuleux spectacle. >> la balade autour du lac de Chambon de Nadou. Quel cadre verdoyant et apaisant ! Merci à toutes, et rendez-vous le mois prochain pour une nouvelle sélection. Bien à vous, 
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Nous y voilà, le mois de mai touche à sa fin. Place à juin... et à une météo meilleure ! Croisons les doigts ! >> Les clafoutis aux asperges vertes de Françoise du blog Graine de sucre sont vraiment une bonne idée. Ils sont faciles à faire et ils présentent bien. De quoi se régaler pour un repas du soir par exemple. >> Autre recette, elle aussi à adopter pour le dîner : la quiche aux poireaux de Mamy Gigi. Réalisée au Thermomix, elle peut aussi se faire sans. >> Côté desserts, je fonds pour la tarte aux fraises de Lisette. Elle semble divine ! >> Les amateurs de chocolat se régaleront avec la mousse de Nadou. Fait maison, c'est tellement bon ! >> Et pour finir, mention spéciale aux très beaux clafoutis aux cerises de Lott ! Les cerises se font, c'est vrai, rares cette année. Merci à toutes, je vous souhaite un très beau mois de juin. Profitez bien des beaux jours. La petite fille de Madeleine 
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Le mois de mai et les brins de muguets sont bientôt là. >> Début avril, c'était Pâques. Revivons cette jolie fête printanière sur le blog de Chantal. Au programme : des fleurs, une chasse aux chocolats, des cartes brodées et un repas traditionnel se terminant avec un bon dessert aux fraises. >> Puisque nous parlons de fraises, et que c'est la saison, découvrez ou redécouvrez une pâtisserie incontournable : la tarte aux fraises Gariguettes et à la crème pâtissière sur pâte sablée de La Guillaumette. Personnellement, je fonds devant un tel dessert ! >> Autre dessert gourmand : la crème de mascarpone aux groseilles de Sylvie. Un dessert inspirant, à adapter au gré des envies et des saisons avec les fruits à disposition. >> Je ne résiste pas, décidément, quelle gourmande je fais, à une bonne tarte aux pommes ! Celle d'Annick semble si légère. Et quelle bonne idée de placer des fraises au centre ! 
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Je profite de ce début de semaine pour vous présenter la sélection du mois. Mars. L'arrivée du printemps. Et toujours de belles et bonnes choses à découvrir sur vos blogs.
>> Que pensez-vous des chaussons au foie gras de Cook & Fabrice ? Ca peut être une excellente idée pour commencer le repas de Pâques ! >> Ensuite, gros plan sur un plat sain et savoureux, le waterzoi de poissons de Françoise Graine de Sucre. >> Place au dessert avec au choix, la tarte ananas crème pâtissière de Lisette ou le gâteau nuage au citron meringué de Mimi. Tout ça donne envie !!! >> Enfin, petit tour chez Nadou avec de nombreuses décos florales et arbres de Pâques à admirer. Merci pour ces articles et à très bientôt ! Passez de belles fêtes de Pâques ! La petite fille de Madeleine 
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Le printemps commence à pointer le bout de son nez... mais nous avons encore du temps devant nous pour profiter de toutes les douceurs sucrées présentées le mois dernier sur vos blogs. J'en ai d'ailleurs fait la thématique de cette sélection ! >> Je commence avec la brioche nuage de La Guillaumette. Même sans sucré perlé, elle est vraiment appétissante ! On ne dirait pas non à une belle tranche pour le petit-déjeuner. >> Je poursuis avec les beignets fourrés de Sylvie. Dorés et gonflés à souhait : également une belle réussite ! A déguster sans modération nous dit-elle. Nous ne vous contredirons pas, Sylvie ;-) >> Autre recette gourmande à tester, celle des muffins aux pépites de chocolat d'Annick. Avoir le plaisir de pâtisser en toute simplicité pour ensuite avoir le plaisir de déguster. >> Passons maintenant à un grand classique, qui fera plaisir à tout le monde, encore plus s'il est fait maison : le flan pâtissier de Chantal. Un régal, à réaliser avec ou sans pâte feuilletée. >> Terminons avec la tarte coco de Mamy Gigi. Son petit plus : ajouter un zeste de citron vert et / ou un peu de sucre glace... Bien que le mois de février ait été marqué par des perturbations sur vos blogs, je vous remercie pour toutes vos idées. A très bientôt, La petite fille de Madeleine 
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Bonjour,
A ce jour, je n'ai pas obtenu davantage de réponses. Je peux simplement, en ce qui concerne le téléchargement de vos photos, vous conseiller ce site qui permet d'alléger en quelques clics le poids de vos photos : https://www.iloveimg.com/fr (Lien "Compresser images"). A ce propos, je vous invite à lire le commentaire de La Guillaumette ci-dessous qui a tout à fait raison : c'est une habitude à avoir (sur Certi'Ferme comme ailleurs). Car mettre en ligne des photos très lourdes implique bien souvent des lenteurs d'affichage. Très bonne semaine à toutes, La petite fille de Madeleine ***** Bonjour, Je vous fais ici une réponse collective suite aux réactions que j'ai pu lire sur vos blogs ou suite aux emails reçus pendant le week-end. Certi'Ferme et ses blogs font à nouveau depuis quelques jours l'objet de pannes et de coupures répétées. J'alerte notre prestataire technique, en charge de l'hébergement, quand cela se produit. Il procède alors au rétablissement du site et des blogs, mais sans me donner d'explication sur l'origine de ces pannes. A ce jour, je n'ai pas non plus d'informations à vous donner concernant l'évolution des blogs. Je reviendrais vers vous dès que j'en saurais plus. Je sais que cette situation n'est pas idéale, je regrette de ne pas pouvoir vous en dire plus et j'espère que les pannes vont cesser et vous laisser bloguer tranquillement. Belle semaine à vous, La petite fille de Madeleine 
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Janvier ne fait pas partie de mes mois préférés. Les fêtes sont passées, le temps n'est pas au top... Il y a toutefois du bon ! Revenons sur quelques uns des faits marquants du premier mois de l'année. >> On commence avec beaucoup de gourmandise. Vous êtes nombreuses à avoir fait honneur aux rois ! Je vous propose donc de redécouvrir la galette à la frangipane de Lott. >> Je vous propose de continuer dans le même registre, avec plusieurs plaisirs sucrés. Avez-vous vu le gâteau aux ananas de Laurent Mariotte sur le blog de Sylvie ? Une réussite ! >> Et que dire des choux avec craquelin fraîchement postés sur celui de Chantal ? Oh et puis ce garnissage au caramel !!! Personnellement, je fonds ! >> Autre belle proposition, celle de Françoise graine de sucre avec une jolie et appétissante tarte aux pommes. Vous nous apportez toutes beaucoup de réconfort avec vos recettes, merci beaucoup ! Quand à moi, je vous souhaite une bonne Chandeleur. Bien hâte de découvrir vos piles de crêpes ! Chez nous, ce sera demain ;-) La petite fille de Madeleine 
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Tous mes voeux de bonheur et de santé pour cette nouvelle année qui commence !
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Clap de fin pour l'année 2020. Plus que quelques jours et on y est ! Cette année aura été particulièrement difficile pour tous. Souhaitons que la prochaine soit meilleure. En attendant, retour sur quelques-unes de vos publications de décembre, un mois qui malgré tout sera resté chaleureux et haut en couleurs. >> De beaux sapins ont été mis à la une de nombreux blogs, comme celui de La Guillaumette. Il est magnifique ! >> Il y a aussi eu de belles recettes de Noël comme le biscuit sablé aux Saint Jacques sur lit de poireaux de Mamy Gigi ou encore la bûche glacée tiramisu de Sylvie. Des idées originales et très bien réalisées. >> Il y également eu des recettes gourmandes et réconfortantes, parfaites pour un goûter d'hiver. Je parle des brioches de Chantal ainsi que des gaufres de Denise. >> Il y a enfin eu de belles balades, sur un sentier de randonnée avec Nadou (on espère qu'elle a retrouvé sa clé !) et à la tombée de la nuit dans un beau village illuminé avec Annick. Je vous souhaite une belle fin d'année et de passer un bon réveillon. Rendez-vous en 2021 ! La petite fille de Madeleine 
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Bonjour à toutes,
Le mois de novembre se termine et il y a déjà comme un vent de fêtes qui souffle sur vos blogs. Il faut croire que, plus que jamais, nous avons besoin cette année de nous évader... et la magie des fêtes va nous y aider, c'est certain ! D'ailleurs, les couronnes de l'Avent sont prêtes ! >> Nadou en a confectionné plusieurs, destinées à être offertes. >> Celle de Danie est également très réussie. Sa spécificité ? Elle est en pain d'épices et donc comestible ! >> Chez Dely aussi, la couronne de l'Avent est prête ! >> La première bougie de la couronne est allumée chez Sylvie et Marc. Bravo pour vos confections ! >> Ca sent bon dans la cuisine ! Dans un autre registre, Lisette a réalisé de bons petits sablés de Noël aux épices. >> Je termine avec deux recettes qui ont retenu mon attention : les petits pains aux noix de Denise (ils seront excellents avec du fromage) et les pommes à la bourgeoise de La Guillaumette (pour finir un repas sur une note gourmande). Merci à toutes, passez un très beau mois de décembre et prenez soin de vous, La petite fille de Madeleine 
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Je suis un petit peu en avance pour vous présenter la sélection mensuelle mais une fois n'est pas coutume, ce n'est pas le choix qui manque en matière d'articles à mettre à l'honneur ! >> Je commence avec une recette fine et originale, celle du céleri soufflé de Lott. J'ai aimé son côté atypique et recherché. >> Je poursuis avec une autre idée elle aussi intéressante, celle des filets de maquereaux au four d'Annick. A faire avec des filets bien frais et à déguster très chauds ! >> Coté desserts, j'ai été séduite par la génoise crème et coings de Mamy Gigi. Elle est très appétissante et de saison ! >> On appréciera aussi de déguster de bonnes gaufres du nord : la recette nous vient de Denise. >> Partons maintenant dans les bois avec Danie pour une balade ressourçante. A cette époque de l'année, je vois que nous prenons toutes du plaisir à phographier les champignons ! Je termine avec une très jolie composition automnale de Françoise Graine de sucre. L'automne est décidément une saison très inspirante, en cuisine comme en déco. Profitez-en bien et à très bientôt, La petite fille de Madeleine 
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L'automne et ses jolies couleurs sont maintenant là. Chassons la grisaille du jour et la morosité ambiante avec de bonnes recettes de saison. Je vous présente tout d'abord le pain perdu aux tomates et parmesan de La Guillaumette, à servir avec une salade verte. Un plat qui change et qui régale les papilles ! Maintenant, c'est le gratin de pâtes croustillantes de Sylvie que je mets à l'honneur. Une recette de Cyril Lignac qui elle aussi met tout le monde d'accord. Ce gratin est vraiment appétissant, bravo Sylvie ! Passons au sucré avec le fondant au chocolat et lait concentré de Chantal. Oh la la, je me passe de tout commentaire. On est ici à un très haut niveau de gourmandise :) Et que dire des muffins d'automne de Nadou ? Aux pommes et perles de sucre pour les uns, amandes pour les autres. Mmmh ! Lisette pour finir nous propose une bonne confiture de saison. Cette fois encore, je vous adresse mes remerciements pour tous vos articles qui nous donnent de l'inspiration au quotidien. Très belle journée, La petite fille de Madeleine 
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