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Côtes d'Agneau en Croûte d'Olives

Proposée par Miechambo cuisine     > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Côtes d\'Agneau en Croûte d\'Olives

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 4 côtes d'agneau
  • Tapenade (de préférence, faire maison)
  • Chapelure (quantité selon votre goût)
  • Huile d'olive
  • Poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 220°C.
  • Faites cuire les côtes d'agneau soit au grill soit dans une poêle anti-adhésive sans matière grasse.
  • Pendant ce temps, préparez la pâte. Pour cela, mélangez de la tapenade avec de la chapelure et quelques gouttes d'huile d'olive.
  • Tartinez chaque côte avec cette pâte, poivrez légèrement, arrosez d'un filet d'huile d'olive, puis mettez à gratiner au four une vingtaine de minutes.

Le conseil du chef

C'est facile, rapide à faire et c'est surtout délicieux !
J'ai accompagné de flans de légumes et d'un gratin de pommes de terre aux cèpes.
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