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Croustillant de Cabillaud, Pommes et Camembert

Proposée par Les tentations culinaires de Clémence     > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Croustillant de Cabillaud, Pommes et Camembert

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 2 dos de cabillaud
  • 4 feuilles de bricks
  • 2 pommes
  • 1/2 de camembert Réaux
  • Huile
  • Sel, poivre

Préparation

  • Badigeonnez les feuilles de bricks d'un peu d'huile.
  • Coupez la pomme épluchée en lamelles. Faites-les précuire (à la vapeur pour moi pour que ce soit léger).
  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Épongez le poisson avec du papier absorbant. Salez et poivrez bien.
  • Sur les deux feuilles, déposez les pommes, le cabillaud et le camembert. Roulez comme un nem.
  • Faites cuire 20 minutes au four. Dégustez bien chaud !

Le conseil du chef

Le croustillant des feuilles de bricks, le goût prononcé du camembert et la touche sucré de la pomme… C’est extra !
Un plat de poisson qui change de l'ordinaire... C’est léger et goûteux.
Accompagnez de courgettes sautées.
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