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Escalopes au Wok

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 3 escalopes de veau
  • 1 paquet de lardons
  • 250 g de champignons
  • Yaourt nature
  • Moutarde
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • Herbes aromatiques du jardin (sauge, laurier, thym,...)
  • 2 gros oignons
  • Poivre du moulin

Préparation

  • Coupez la viande en lamelles ainsi que les oignons et les champignons.
  • Faites revenir l'ensemble très rapidement dans un wok avec l'huile.
  • Ajoutez ensuite les lardons. Mélangez.
  • Pendant ce temps, dans un bol, mélangez le yaourt et la moutarde. Versez cette sauce sur la viande, poivrez à votre goût, puis saupoudrez d'herbes aromatiques ciselées. Servez de suite.

Le conseil du chef

J'ai servi ce plat avec des frites, des panais et une belle salade du jardin.
Cette façon de cuire la viande demande très peu de temps mais le goût est parfait !
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