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Pavés de Saumon, Sauce Oseille

Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Pavés de Saumon, Sauce Oseille

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 2 pavés de saumon
  • 150 g d'oseille
  • 150 ml de crème fraîche
  • Huile d'olive
  • 2 échalotes émincées
  • Sel, poivre

Préparation

  • Cueillez l'oseille. Enlevez les queues. Après l'avoir lavée, hachez-la grossièrement au couteau.
  • Faites revenir les échalotes émincées dans l'huile d'olive quelques minutes. Ajoutez l'oseille, puis laissez-la fondre à couvert.
  • Commencez la cuisson des pavés de saumon en les poêlant 5 minutes de chaque côté dans de l'huile. Ajoutez la crème fraîche à l'oseille, salez et poivrez. Servez les pavés de saumon nappés de la sauce à l'oseille.

Le conseil du chef

Accompagnez de pommes de terre cuites à la vapeur. 
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6 commentaires

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 19/04/2010

Hum..
Ton assiette donne envie de se mettre les pieds sous la table!
Bises.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 19/04/2010

Coucou à vous,
Merci d'être venues en balade sur mon blog. Moi aussi Lisette, je fais comme toi. Je congèle l'oseille et je l'utilise dans des potages ou bien comme dans cette recette avec du saumon. Ces derniers temps, nous avons souvent mangé de la soupe avec de l'oseille car il fallait que je vide mon congélateur puisqu'il partait à Meschers!!! Bonne soirée à vous toutes et bises.Françoise.

Le commentaire de dely. Voir son blog

Le 19/04/2010

Un grand classique
et toujours très apprécié ....Bises.

Le commentaire de patricia.dub

Le 19/04/2010

MIAM
Ta recette me plairait sans aucun doute ! Ca m'a l'air appétissant !!Bonne journée.Bisous.PAT.

Le commentaire de lisette. Voir son blog

Le 19/04/2010

L'oseille
Bonjour Françoise,C'est très bon l'oseille!! Et coupée toute jeune, elle est vraiment douce...... Moi je la mets dans mes potages. Donc tout au long de la saison, j'en coupe et la hache puis je la congèle pour l'hiver!!!!Bisous.Lisette.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 19/04/2010

Hummmmmmm
j'adore !!!!!!!Merci et bonne nuit !!!!!!

 

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