Pour recevoir nos idées recettes :

Connexion

Me connecter

Je participe !

Je propose une recette
Je propose une astuce

Mon livre recettes
Mon livre jardin
Mon livre bien-être

Je crée mon blog !

Nos recettes

Apéritifs, amuses bouche
Entrées
Plats
Desserts

Je propose une recette
Visitez iTerroir Visitez iTerroir
 

Suivez-nous sur :

 
         

Inscrivez-vous à la newsletter

Actus du village

Trouvez des recettes sans allergènes !


Le thon blanc : oméga3 et bonne humeur


Quiz : l'alimentation sans gluten


Santé : 5 remèdes à base d'oignon


Poulet Rôti Explosion de Saveur

Proposée par cerise     > Voir ses recettes
 
Poulet Rôti Explosion de Saveur

Rechercher une recette :

Plat
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 90 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 1 poulet
  • 2 citrons
  • 1 citron vert coupé en quartiers
  • 500 ml de bouillon de poulet
  • 120 g de beurre
  • 1 botte de thym
  • 1 brin de basilic
  • 1 brin de cerfeuil
  • 1 brin de persil
  • 1 brin d'estragon
  • 3 cuillères à soupe de mélange Mexicain
  • 1 gousse d'ail
  • Sel, poivre

Préparation

  • Lavez les herbes aromatiques et essorez-les. Hachez-les ensemble.
  • Préchauffez le four à 200°C, thermostat 7.
  • Fourrez le poulet de gousse d'ail émincée, d'un quartier de citron vert épluché, d'un peu de thym et d'un citron entier coupé en quartiers. Fermez l'ouverture du poulet avec de la ficelle. Mettez le poulet dans un plat beurré allant au four.
  • Lavez le deuxième citron, râpez les zestes et pressez le jus.
  • Dans un saladier, battez avec le beurre ramollis et incorporez toutes les herbes hachées, les zestes et le jus de citron. Assaisonnez d'un peu de mélange Mexicain, de sel et de poivre.
  • Incisez le poulet près de l'ouverture du cou, décollez la peau répartie équitablement le beurre aux herbes entre la chaire et le peau.
  • Disposez le poulet sur une grille. Versez le bouillon dans la plaque du four, placez-la dans le four en dessous de la grille. Assaisonnez le poulet de mélange Mexicain et enfournez 90 minutes en l'arrosant de temps en temps.
+ Ajouter un commentaire

1 commentaire

Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog

Le 15/04/2013

hello
je me régal déjà en lisant les ingrédients. bizous

 

Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
Ce site a été développé par Yieloo avec les technologies Intra'Know