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Soupe aux chicons

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 45 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 5 pommes de terre
  • 4 endives (chicons)
  • 1 cube de bouillon
  • Crème fraîche
  • 1 échalote
  • Sel, poivre

Préparation

  • Coupez les endives en petits morceaux ainsi que l'échalote.
  • Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en morceaux.
  • Dans une casserole, faites revenir les endives avec l'échalote et les pommes de terre. Assaisonnez en sel et poivre, puis émiettez le cube de bouillon. Versez de l'eau à hauteur. Laissez mijoter 45 minutes.
  • Mixez, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et servez avec une cuillère à soupe de crème fraîche.
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5 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 24/01/2014

Bonsoir Gigi
C'est une très belle et bien savoureuse idée cette soupe aux chicons. Bises. Sylvie.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 24/01/2014

Gigi
il me reste des endives, je tente ce soir !!
bises

Le commentaire de Gigi

Le 24/01/2014

Merci pour les Chicons !!!..
C'est un bon potage qui a du goût !!bisous ...bon Week-endgigi

Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog

Le 24/01/2014

coucou Gigi
je fais comme toi et c'est un véritable régal , bisous

Le commentaire de grainedesucre. Voir son blog

Le 25/01/2014

bonsoir Gigi
elle est douce et bien bonne cette soupe. Je ne mets pas de cube bouillon parce que nous devons faire attention au sel mais nous la relevons d'un tourniquet de poivre noir.bon week endgros bisousFrançoise

 

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