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Tomates Farcies à l'Agneau et au Cumin

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Tomates Farcies à l\'Agneau et au Cumin

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 4 tranches de gigot d'agneau
  • 4 grosses tomates
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de graines de cumin
  • Sel & poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 220°C (th 7-8).
  • Laver les tomates, coupez la partie supérieure de manière a obtenir des chapeaux, évidez-les.
  • Découpez les tranches de gigot en fine lanières.
  • Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y dorer la viande 5 minutes, avec le cumin. Mélangez, salez & poivrez.
  • Farcissez les tomates, recouvrez-les avec le chapeau et mettez-les dans un plat à gratin. Aoutez un peu d'eau dans le plat et enfournez-le pendant 20 minutes.

Le conseil du chef

Vous pouvez remplacer le gigot par du blanc de volaille ou du thon et le cumin par de l'estragon.
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