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LA Tarte au Citron

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 1 pâte sablée toute prête
  • 3 citrons
  • 4 carrés de chocolat noir (facultatif)
  • 1 cuillère à café de graines de pavot (facultatif)
  • 160 g de sucre glace
  • 4 œufs
  • 80 g de beurre

Préparation

  • Préchauffez votre four à 200°C, thermostat 6-7.
  • Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte, piquez le fond de la tarte à l’aide d’une fourchette, puis faites-la cuire pendant 20 minutes environ.
  • Pendant ce temps, dans une grosse casserole, mélangez le sucre glace avec le jus des citrons, les œufs et le beurre, ramolli au préalable au micro ondes. Remuez vigoureusement le mélange à l’aide d’un fouet et faites bien épaissir le mélange à feu moyen. Arrêtez la cuisson à la première ébullition.
  • Laissez refroidir la préparation dans la casserole, puis le fond de tarte une fois cuit, garnissez-le avec la préparation. Si la préparation au citron a légèrement accroché dans la casserole pendant la cuisson, je vous conseille de la filtrer avant de garnir le fond de tarte. Pour la décoration, parsemez de quelques graines de pavot et du chocolat fondu.

Le conseil du chef

Vous n’avez pas besoin de mettre la tarte au frais avant de déguster !
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