Valeurs nutritionnelles / 100 g

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La fiche du cresson

Les vitamines et bienfaits

Pourvu de 93% d’eau, le cresson est un légume feuille parfait pour les régimes et idéal pour accompagner de façon diététique les viandes et poissons. D’ailleurs, ses fibres douces aident naturellement votre digestion.

Parmi les légumes frais, il tient le record de teneur en sodium avec 42mg/100g. Il est aussi très intéressant en vitamines C (60mg/100g) et en provitamine A (2.9mg/100g), luttant ainsi contre le vieillissement prématuré des cellules de votre organisme.
Il contient également 304mg/100 de potassium et jusqu’à 160mg/100g de calcium.
Le cresson serait efficace contre les maladies cardio-vasculaires et certains cancers.

En bref, n’hésitez pas à insérer le cresson dans vos menus, c’est un vrai trésor de bienfaits…

Les remèdes de grand-mère

> Soignez votre bronchite :
Prenez du cresson et faites extraire son jus afin de remplir ¼ d’une tasse. À cela, ajoutez ¼ de la tasse de lait de coco en boîte (pour les plus courageux et le mieux ici, est d’utiliser du vrai jus de coco). Mettez ½ tasse de lait de vache et ½ cuillère à thé de miel ou de sucre. Versez dans une casserole et portez doucement à ébullition en remuant sans cesse.
Buvez la décoction trois fois par jour, matin, midi et soir.

> Soulagez la dermatite de contact et les démangeaisons :
Battez énergiquement un peu de cresson avec de la pulpe d’aloe vera. Vous devez obtenir une pâte. Appliquez sur les zones concernées trois fois par jour.