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Calendrier des saisons
Tout ce que vous devez savoir sur les périodes de consommation des aliments !
Valeurs nutritionnelles / 100 g
Protéines : 5.5 g. |
Lipides : 0.3 g. |
Glucides : 10 g. |
Calories : 60 kcal. |
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La fiche de la fève
Les vitamines et bienfaits
La fève a un apport nutritionnel intéressant. Pour une portion de 100 g, elle vous apportera 10 g de glucides ce qui est plus ou moins équivalent à la carotte. Par contre, les lipides sont peu présents et ne représentent que 0,3g/100g. Constitués principalement d’acides gras insaturés, ces lipides ont pourtant un effet bénéfique sur le taux de cholestérol dans le sang.
Les protéines de la fève sont près de 6g/100g. Ce légume est conseillé aux personnes qui consomment peu ou pas de viande.
La fève contient également des minéraux tels que le magnésium (18mg/100g), le potassium (210mg/100g) et le calcium (24mg/100g).
Côté vitamines, 100g de fèves crues vous apporteront jusqu’à 15% de l’apport journalier recommandé en vitamines B et 35% en vitamines C (28mg/100g), ce qui n’est pas négligeable.
Malgré cela, sa richesse en fibres peut gêner les côlons fragiles. Pour rendre la fève plus digeste, réduisez-la en purée…
Saviez-vous que croquer quelques fèves seulement en début de repas est un excellent moyen de lutter contre la constipation ?
Les remèdes de grand-mère
> Soulagez les panaris :
Dans une tasse d’eau, faites macérer une belle poignée de feuilles de fèves. Ensuite, trempez votre doigt dans la macération de feuilles de fève chaude et appliquez sur le panaris. À renouveler autant de fois que nécessaire.
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