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Le village Certi'Ferme
Une histoire d'éleveurs et de saveurs
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Les 10 règles fondamentales
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Pour s'assurer que l'on a une alimentation saine, il s'agit avant tout de respecter certaines règles de base. Il n'existe pas de "bons" ou de"mauvais" aliments, mais seulement de mauvaises habitudes alimentaires. N'ayez pas mauvaise conscience lorsque vous mangez vos aliments favoris, mais essayez de réduire les portions. Adoptez une alimentation variée et équilibrée, et tentez de suivre les 10 points suivants pendant une semaine complète. Vous verrez que ce n'est pas si difficile que celà. |
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Pour demeurer en bonne santé, on a besoin en permanence de plus de 40 nutriments différents. Aucun aliment ne peut, à lui seul, fournir tous ces nutriments. Le nombre d'aliments (produits frais et aliments préparés) que nous avons à disposition aujourd'hui nous permet de bien varier notre alimentation. |
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| Pour équilibrer votre alimentation, choisir de préférence dans l’ordre : | ||
Les aliments glucidiques constituent la base de votre alimentation.La plupart des individus mangent trop peu d'aliments riches en glucides comme le pain, le riz, les pâtes, les céréales et les pommes de terre. Pourtant, environ la moitié des calories apportées par notre alimentation devrait provenir de ces produits. Essayez également de consommer du pain complet et des pâtes complètes pour augmenter la teneur en fibres de votre alimentation. |
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La consommation de fruits et de légumes est également trop faible chez la majorité des individus. Les fruits et les légumes sont cependant les fournisseurs d'un nombre impressionnant de nutriments protecteurs. Essayez de manger chaque jour au moins 5 portions de fruits et de légumes. |
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Le poids corporel d'une personne est dépendant d'un certain nombre de facteurs comme le sexe, la taille, l'âge et l'hérédité. La surcharge pondérale expose à un grand risque de maladies, comme le cancer et les maladies cardiovasculaires. Ingérer plus de calories que nécessaires résulte en un dépôt de graisses dans le tissu adipeux. L'activité physique augmente les dépenses énergétiques. Le message est donc simple: soyez plus actif et mangez moins ! |
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Une fois que vous diminuez les rations d'aliments que vous mangez, il est plus simple de conserver ceux que vous aimez et dont vous ne pouvez pas vous passer. Voici quelques exemples de portions allégées : 100 g de viande, un morceau de fruit, une demi tasse de pâtes ou de riz non cuit, 50 ml de glace… Les plats préparés peuvent s'avérer utiles pour le contrôle des portions, car l'étiquetage mentionne toujours le contenu en calories. |
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Sauter les repas, en particulier le petit déjeuner, peut provoquer l'apparition d'une sensation de faim incontrôlable qui conduit souvent à la surconsommation. Les collations et les grignotages entre les repas diminuent cette sensation de faim, mais ces derniers ne doivent pas remplacer pour autant les repas. N'oubliez pas qu'ils apportent souvent beaucoup de calories. |
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Les adultes ont au moins besoin de boire 1.5 l par jour. En cas de chaleur ou lors d'une activité physique intense, ce besoin s'élève plus encore. L'eau est la source de liquide par excellence. Mais les jus de fruits, le thé, le café, le lait etc. sont autant d'occasions de boire sainement. |
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C'est bien connu: une ingestion trop importante de calories combinée à un manque d'activité physique s'accompagne inévitablement d'une prise de poids. Une activité physique modérée aide à brûler ces calories superflues. Par ailleurs, le sport est également bénéfique pour la circulation sanguine et le bien-être en général. Utilisez les escaliers plutôt que l'ascenseur. Faites une promenade durant votre pause de midi. Vous ne devez pas forcément être un athlète pour être actif ! |
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Changer progressivement vos habitudes est plus facile à gérer qu'une révolution drastique. Notez pendant quelques jours tout ce que vous mangez. Y a-t-il assez de fruits et de légumes dans votre alimentation ? Commencez avec une portion supplémentaire de légumes ou de fruits. Est-ce que vos aliments préférés sont riches en graisses ? Ne les éliminez pas mais limitez les portions ou choisissez des alternatives allégées. Ou commencez par prendre l'escalier au travail… |
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Il n'existe pas de "bons" ou de"mauvais" aliments, mais seulement de mauvaises habitudes alimentaires. N'ayez pas mauvaise conscience lorsque vous mangez vos aliments favoris, mais essayez de réduire les portions. Adoptez une alimentation variée et équilibrée. |
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Dossier préparé par Christian CAOUDAL © Certiferme 2003 |
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