S'inscrire au fil RSS
Recette pour 2 personnesTemps de cuisson 12 mn à feu doux Ingrédients: 175 gr de Risotto 450 ml d'eau ou du bouillon de poulet 5 cl de vin blanc sec 6 pistils de safran 2 pincées d'échalote en poudre 1 pincée de sel à la truffe blanche 1 cl d'huile d'olive à la truffe blanche 15 gr de beurre 50 gr de parmesan râpé Préparation de la recette
Dans une casserole mettre l'eau ou le bouillon de poulet 450 ml,ajouter le risotto 175 gr,y ajouter le vin blanc,faire cuire doucement à T° douce,les 2 pincées d'échalote,le sel à la truffe blanche,l'huile d'olive à la truffe blanche,cuire 12 mn jusqu'à absorption du risotto par l'eau ou le bouillon à votre choix,y mettre le beurre, le parmesan râpé,ajouter le safran 2 mn avant le fin de la cuisson. Récupérer le tout dans un plat à la fin de la cuisson,et déguster avec un vin Italien (du chianti rouge) Bon appétit
Ajouter un commentaire
|
