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Pour 4pers: -1 poulet crête d'or -12 abricots secs -200g de patates douces -2 carottes -1oignon -2 gousses d'ail -2 càs de Ras el Hanout Couper le poulet en 8 le faire dorer. Pendant ce temps peler et couper en gros cubes les carotte,les patates douces,l'oignon. Peler l'ail et l'écraser. Ajouter l'ail et l'oignon au poulet bien remuer laisser cuire 2-3mn. Ajouter ensuite les carottes, les patates douces. Mélanger ensemble toutes les épices, ajouter 2 càs au poulet,couvrir d'eau à hauteur cuire 45mn sur feux moyens Un quart d'heure avant la fin de cuisson ajouter les abricots. Servir avec de la semoule aux raisins. 
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