Saumon au sel pyramide de citron sauce coriandre |
10/06/2012
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Pour 2 pers:
-2 pavés de saumon
-Sel pyramide de citron
-Huile d'olive
Pour la sauce coriandre:
-4 brins de coriandre
-30 cl de crème fleurette
-1/2 càc de curry
-1/2 càc de piment d'Espelette
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Enrober les pavés de sel pyramide de citron et les faire dorer avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.Réserver au chaud
Dans une casserole faire bouillir la crème, la coriandre,le curry,le piment d'Espelette mixer filtrer.Rectifier l'assaisonnement.Réserver au chaud.