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Pour 2 pers/:
-50g de fraises -50g de bibasses -100g de fromage blanc -25g de sucre cassonade -2 càs de vanille liquide -2 càs de rhum Charrette 
Laver et équeutter les fruits peler les bibasses les couper en quatre ainsi que les fraises lesmettre dans un bol et leur ajouter 4 càs de sucre,1 càs de vanille et une càs de rhum.Réserver au frigo.
Ajouter au fromage blanc le reste de rhum,de vanille et de sucre Dressage: Au fond des verrines mettre un peu de mélange fraises-bibasses et au dessus 2 grosses càs de fromage blanc et finir par les fruits. 
Les bibasses (ou nèfles du japon ):ce sont ces petits fruits jaunes qui inondent nos marchés en ce moment
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