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Cilaos situé à 1 220m d'altitude idéal parait il pour cultiver la vigne afin de faire apprécier ce fameux breuvage aux épicuriens dignes de ce nom.La lentille de Cilaos considérée comme la meilleure au monde et très cher aussi!!Elle est crémeuse quand elle est cuite !
Vin d'ananas,vin de letchis ou vin nature,tout le monde saura trouver son bonheur.C'est l'endroit incontournable prisé des touristes,et randonneurs.
Petit clin d'œil à Jojo qui a apprécié ces cirques et remparts. 
Vous trouverez aussi les liqueurs
La recette de la lentille de Cilaos à la créole
-200g de lentille de Cilaos -1 oignon -3 gousse d'ail pilées avec 1 càc de sel - Cuire les lentilles pendant 25mn ,dans une casserole faire revenir l'oignon émincé ajouter le mélange ail-sel laisser roussir ajouter les lentilles remuer et laisser mijoter pendant 10-15mn encore. 
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