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Ce matin, alors que je préparais une crème pâtissière....j'ai pensé à ces trois blancs d'oeufs qui allaient me rester sur les bras!
Je me suis dit, alors, qu'il était temps de m'y mettre.....Aujourd'hui, je vous présente mes premiers financiers! 
Les ingrédients pour cette recette:
-3 blancs d'oeufs
-150g de sucre en poudre
-130g de beurre
-100g de poudre d'amandes
-50g de farine 
Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir.
Prenez un saladier et mélangez-y le farine, la poudre d'amandes et le sucre.
Incorporez-y les blancs d'oeufs puis le beurre. 
Versez la préparation dans des moules en faisant attention à ne pas les remplir jusqu'en haut.
Mettez les moules sur la plaque de cuisson et glissez cette plaque dans un four à 200° pendant 20 minutes. 
À la sortie du four, démoulez-les, laissez-les refroidir sur une grille puis rangez-les dans une boîte hermétique.
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