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Une entrée très goûteuse pour les amateurs bien sûr que nous avions découverte chez les beaux parents de Jennifer : des moules façon "Darroze un restaurateur réputé de Langon
Faire ouvrir les moules au naturel Préparer une mayonnaise bien ferme au curry Décortiquer les moules et les disposer harmonieusement dans une assiette creuse Délayer la mayonnaise avec le jus filtré des moules Verser cette sauce sur les moules Parsemer d herbes du jardin hachées Deguster très frais 
Un petit rosé de Provence accompagne agréablement ce plat ou un bon blanc sec très frais bien sûr 😁😁😁
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