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Avec un poireau j ai réussi à faire 3 plats
Avec le bout bien blanc j ai préparé l entrée des poireaux vinaigrette Cuits à la vapeur avec une petite sauce moutarde ancienne + crème fraîche + une pointe de sauce au curry 
Avec la partie encore blanc et début du vert j ai préparé une fondue que j ai servie avec du dos de cabillaud
Et avec le vert j ai fait une bonne soupe
Ainsi rien de perdu 
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