RESTAU DU 14 FEVRIER |
15/02/2023
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A l occasion de la fête des zamoureux et de notre fête nous sommes allés manger au restaurant - un restaurant que l on connait bien puisque nous y allons depuis quelques années et de plus c est une connaissance de Claude qui le tient et on n a jamais été déçus
ce n est pas un restau qui attire par son aspect extérieur mais il a un très grand succès - il se situe au départ du canal
une carte toute simple qui tourne beaucoup autour du canard et des produits de saison
cette fois nous avons décidé de manger "mer"!!!!!!!!!!!!!
donc en entrée un saumon fumé par leurs soins, crème mascarpone au fines herbes légumes croquants (carotte, betterave, radis de couleurs)
ensuite coquilles st jacques sur lit de fondue de poireaux, sauce au foie gras
accompagnées d une purée de potimaron à la chataigne, un risotto crèmeux, une carotte, du panais et un petit poivron juste cuit à la vapeur
pour finir j avais pris une assiette de fromages
et Claude une crème brulée à la vanille et fève de tonka
pour arroser tout cela un petit vin blanc du coin, produit par un "gamin" que nous avons bien connu car il jouait au foot avec mon fils
et après pour digérer une petit balade le long du canal entre les 2 écluses
en rentrant sur La Réole cette belle vue du fleuron de notre belle cité millénaire avec son Eglise, l abbaye des Bénédictins qui abrite maintenant les locaux de la Mairie et son lycée qui date du XIXème siècle