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avec les ailes de mes canards j ai préparé cette sauce pour dimanche midi - j ai fait revenir mes ailes dans un peu d huile et de beurre puis mouillées avec du vin blanc de cuisine, du bouillon de volaille et de boeuf,du laurier 
pendant ce temps et après avoir fait le tour de mon frigo, j ai épluché mes légumes : des carottes, une courgette et des pommes de terre
et j ai laissé tout cela mijoter pendant presque 2 heures sur la plaque électrique - avant de servir j ai préparé une petite sauce : un roux avec du beurre salé, de la farine, le bouillon de cuisson du canard et des olives coupées en deux - sel/poivre - tabasco et un peu piment pour bien relever -
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