S'inscrire au fil RSS
|
hier j ai tenté une recette de blinis et ma foi à part la forme ils n étaient pas trop mal réussis -
RECETTE : faite avec ce que j avais dans mon frigo en m inspirant de mon livre-fiches de verrines (il fallait 2 yaouths bulgare, 1 pot de yaourth de farine, 1 sachet de levure, 2 oeufs entiers) moi j avais : - 2 petits suisses nature - 1 brique de crème fraiche - de la farine (au jugé) - 1 sachet de levure - 3 oeufs entiers j ai mélangé le tout dans un petit saladier, laissé reposé pendant 1 heure au frais (comme sur la recette d origine) - la pâte doit être épaisse et j ai fait mes blinis dans une poële à crèpes en faisant des petits tas de pâte puis dans un petit bol j ai monté une chantilly avec 1 brique de crème fraiche à laquelle j ai rajouté une pincée de fleur de sel, beaucoup de poivre, un peu d aneth et quelques zestes de citron 
et voilà notre repas du soir : 1 blini, du saumon fumé, une couche de crème
il me restait également des petites pommes de terre "rates du touquet" cuites à la vapeur que j ai coupé en petites rondelles et servies avec une vinaigrette à base d huile d olive et de gelée au piment d espelette et d un peu de ciboulette séchée en dessert j avais acheté un ananas que j ai coupé en tranches et que j avais l intention de faire revenir dans une poêle avec un peu de sucre pour le caraméliser mais en le coupant il sentait tellement bon qu après l avoir gouté je l ai servi tel quel avec juste un nuage de sucre 
Voir
les 5 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
