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ce numéro d octobre de Modes & Travaux m a vraiment inspiré : il fait la part belle à la cuisine des produits cultes (de notre enfance pour certaines!!!) et j ai profité de la visite de ma fille et Mila pour tester quelques recettes et j ai mis les autres en réserve car elles ont l air toutes délicieuses
pour l apéritif j ai préparé des "sablés à la vache qui rit et au cumin"
- mélanger dans un saladier : 100 gr de beurre mou + 200 gr de farine + 8 portions de VQR + 3 jaunes d oeufs + 1 cs de graines de cumin (j ai rajouté en plus de la ciboulette et du sel et du poivre) faire une pâte que l on laisse reposer 3 heures au frais - étaler la pâte ensuite sur 1 cm d épaisseur et tailler ensuite vos sablés (on peut donner un clin d oeil en les découpant en triangles comme les portions) - les mettre sur une plaque et le dorer au pinceau avec un jaune d oeuf délayé dans 1cs de lait et enfourner dans un four préchauffé à 180° ou th6 - cuire pendant 12/15 mm et servir froid (mon verdict : on sent assez peu le fromage et il faut bien relever le goût) 
pour l entrée j ai opté pour les "roulés de concombre au saumon et petit-suisse"
- dans un bol mettre 6 petits-suisses + le jus d 1 citron vert + sel/poivre - rajouter 3 tranches de saumon fumé coupé en très petits morceaux puis garder au frais 
comme plat j ai choisi le "poulet à la moutarde comme un tandoori"
- dans un bol il faut mélanger : 2 branches d estragon frais hachées très finement + 1 yaouth nature velouté + 1 cs d épices tandoori + 2 cs de moutarde savora + le jus d un citron vert + 5 cl d huile d olive + sel/poivre - dans cette sauce rajouter les hauts de cuisses de poulet (ou cuisses entières) et laisser mariner au moins 12 heures au frais - ensuite faire cuire le poulet 1h30 dans un four préchauffé à 150° sans le retourner - servir avec du riz (mon avis : pas besoin de rajouter quoi que ce soit c est suffisament épicé de plus le poulet est très très tendre et fondant ) 
et bien sûr pour le dessert entre :
- la crème citron aux petits LU - le gâteau brioché au BANANIA - le lit moelleux de PETITS OURSONS - le moelleux à la pistache et au coeur NUTELLA - la mousse au LAIT CONCENTRE chocolat blanc et pralin - les poires roties, crème de CARAMBAR, glace caramel - la verrine de marcarpone, CACHOUS et brioche perdue j ai choisi la verrine - tout d abord on fait dorer la brioche dans une poële avec du beurre chaud après l avoir passé dans un oeuf fouetté avec 10 cl de lait et 30 gr de sucre - on fait refroidir sur du papier absorbant - on fait ensuite fondre les cachous dans 10 cl de lait et 110 gr de sucre - on mélange ensuite avec 250 gr de mascarpone - on bat 15 cl de crème liquide en chantilly qu on incorpore à la préparation mascarpone/cachou - et on prépare ensuite les verrines en alternant brioche et crème puis on réserve au frais pendant au moins 4 heures (mon dessert à moi a été un peu différent dans la mesure où j ai oublié d acheter les cachous!!!!!! que j ai remplacés par de la vanille que j ai fait infuser j ai battu le mascarpone avec 2 jaunes d oeufs et à la place de la chantilly j ai utilisé un peu d agar/agar dissous dans l infusion vanille et j ai monté ensuite ma verrine avec la brioche perdue) 
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