champignons farcis de la mer |
10/10/2011
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j avais envie de champignons farcis et aussi de crevettes alors j ai pensé à faire cette petite recette toute simple à réaliser et délicieuse à déguster
il faut :
- de gros champignons
- des échalottes (2)
- des noix de pétoncles (pour 4 champignons j ai pris 150 gr)
- des crevettes (200 gr)
- du persil et de l ail
- des champignons supplémentaires (si nécessaire car en grattant les chapeaux j ai eu assez)
- un peu de chapelure (2 biscottes pour moi) et du rapé
- bien sûr du sel, du poivre et un peu de piment d espelette - et une goutte d huile d olive
1/ faire revenir les échalottes dans un peu d huile d olive
2/ rajouter au fur et à mesure : les pétoncles, les crevettes décortiquées et coupées en petits morceaux, les queux des champignons+++
3/ assaisonner avec l ail + le persil + le sel + le poivre + le piment
4/ mettre dans les chapeaux de champignons
5/ rajouter pour déco, une crevette entière, le rapé, la chapelure et un petit filet d huile d olive
6/ faire cuire au four et déguster aussitôt.............