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à Millau nous étions dans un hôtel très symphatique et original : les chambres étaient reparties dans de petits chalets en bois avec un plus grand chalet pour l accueil, la salle de restaurant, la salle des petits déjeuners - chaque chambre bénéficie d une petite terrasse avec table et 2 chaises - le confort intérieur est simple mais sympa - un petit frigo est également à disposition - de plus une vue imprenable sur le pont de Millau et au dessus de nos têtes un départ de parapentes
le domaine proposant un service de restauration nous avons donc mangé sur place - au menu :
- salade des causses : de la salade, du roquefort, des noix, des gésiers confits, des poivrons en petits dés - magret de canard avec une petite tomate provencale, des pommes sautées et une poêlée de fèves fraiches pour moi - de la saucisse accompagnée d un aligot pour mon mari - de la mousse au chocolat avec son nuage de chantilly maison au siphon le tout arrosé d un petit vin de pays que nous avons trouvé excellent.......... 
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