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pour ce plat j avais fait cuire des petites pommes de terre "grenaille" que j ai ensuite pelées et coupées en rondelle et assaisonnées tièdes avec une vinaigrette huile d olive, vinaigre au miel, piment d espelette
par dessus j ai rajouté mes filets de rougets simplement saisis à la poêle avec un peu d huile d olive et comme j avais un sachet de petites crevettes roses (que j avais mis à mariner avec du citron, du gingembre et de l huile d olive pour l apéritif mais que j ai oublié....) je les ai fait revenir un petit peu à feu vif et je les ai rajoutées à ma salade et pour donner un peu de croquant (et aussi d originalité) j ai coupé un fenouil en tout petits cubes que j ai fait macéré dans toujours de l huile d olive/sel/poivre.......... un vrai régal!!!!!!!!!!!!!!! 
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