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ce soir là c etait boudin antillais et pour changer un peu j ai décidé de le présenter en cassolettes
voilà tout ce qu il faut : - de la purée (j avais fait dans la facilité de la purée en flocons) - des quartiers de pommes caramélisés à la poële - des boudins antillais 
dans le fond je mets tout d abord un peu de purée bien assaisonnée puis une couche de pommes
ensuite de rajoute le boudin (j ai au préalable enlevé la peau) en couche un peu épaisse
puis à nouveau une couche de pommes 
et pour finir une couche de purée, un peu de fromage rapé et de beurre pour faire bien gratiner
et comme d habitude : un régal!!!!!!!!!!!!!! 
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