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Lorsque j'ai partagé avec vous ma recette de bûche light de Noël (c'est ICI), je vous avais conseillé de l'accompagner d'une crème anglaise. Inutile de vous dire que je l'ai préparée au thermomix! C'est ultra-rapide et elle est inratable. Voici la recette :
Les ingrédients : - 1/2 litre de lait - 6 jaunes d'oeuf - 50g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé La recette : 1 - Mettre dans le bol tous les ingrédients et régler 7 minutes, 85°, vitesse 4. C’est tout…plus rapide que ça, ce n’est pas possible ! 
Conseils :
- Si éventuellement (cela ne m’est pas arrivé), la crème vous paraît grumeleuse, mixer 15 à 20 secondes à vitesse 9 sans chauffer. - Ne perdez pas les blancs d'oeufs, vous pouvez les congeler et vous en resservir plus tard. Vous pouvez parfumer la crème anglaise : - au café : avant de commencer la crème, mettre dans le bol du thermomix une cuillère à soupe de café soluble et une pincée de cacao en poudre. - au chocolat : avant de commencer, mettre 80 g de chocolat à cuire dans le bol et le mixer 30 secondes à vitesse 7, puis procéder comme indiqué ci-dessus. - au caramel : introduire dans le bol, en même temps que les autres ingrédients, une dose de caramel liquide Dans ce cas, diminuer un peu la quantité de sucre en poudre. - à la liqueur : introduire quelques secondes avant la fin de la cuisson 1 à 2 cuillères à soupe de liqueur de votre choix (rhum, grand marnier, etc..). 
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