Pâtes à la carbonara rapide |
27/03/2017
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Cette fois-ci, je ne vais pas faire chauffer mon Thermomix.... Cela faisait une éternité que je n'avais pas fait de pâtes à la carbonara. Rien de bien exceptionnel ni compliqué et pourtant jamais un plat aussi gourmand n'aura été aussi facile à préparer. Je suis sûre que vous connaissez toutes la recette et en plus, j'ai choisi la rapide!
Les ingrédients :
- 1 barquette de pâtes fraîches
- des allumettes de lardons
- 1 oeuf
- 1 oignon
- 1 pot de crème fraîche épaisse
- sel et poivre du moulin
- parmesan ou gruyère râpé
La recette :
1 - Faire bouillir de l'eau dans une casserole. Ajouter sel et poivre. Quand l'eau bout, verser les pâtes et laisser cuire le temps indiqué sur le paquet.
2 - Pendant ce temps, faire revenir l'oignon émincé et les dés de lardons à sec dans la poêle.
3 - Dans un bol, battre l'œuf, ajouter la crème fraîche et mélanger. Ajouter un peu de sel et du poivre.
4 - Dès que les lardons sont dorés, ajouter la préparation à base de crème et laisser cuire doucement quelques minutes.
5 - Egoutter les pâtes et les verser dans la sauteuse. Bien remuer le tout et servir rapidement.
Et bien, nous nous sommes régalés!